해물파전 만드는방법 황금레시피 3가지 레시피 공개

안녕하세요! 오늘은 집에서 간단하게 해물파전을 만드는 3가지 레시피를 소개해 드리겠습니다. 다양한 방법으로 맛있는 해물파전을 즐길 수 있는 비법을 확인해 보세요!

 

 

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1. 간편한 기본 해물파전

 

 

 

기본적인 해물파전은 신선한 재료와 간단한 요리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있습니다. 이 레시피는 바삭하고 쫄깃한 맛을 자랑하며, 간단한 재료만으로도 충분히 훌륭한 한 끼를 즐길 수 있습니다.

 

재료 준비

- 새우: 5-6마리, 껍질을 벗기고 다듬기
- 오징어: 반 마리, 링 모양으로 썰기
- 밀가루: 1컵
- 물: 1/2컵
- 계란: 1개
- 파: 한 줌, 5cm 길이로 자르기
- 식용유: 적당량
- 소금: 한 꼬집
- 후추: 약간

조리 방법

1. 밀가루와 물을 그릇에 넣고 골고루 섞어 반죽을 만듭니다.
2. 새우와 오징어를 준비한 반죽에 넣고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
3. 팬에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다.
4. 파를 팬에 고르게 펼친 후, 반죽을 얹어 얇게 펴줍니다.
5. 중간 불에서 앞뒤로 노릇하게 구워내면 완성입니다.

팁

해물의 양을 자유롭게 조절하여 취향에 맞게 만들 수 있으며, 밀가루 대신 부침가루를 사용하면 더욱 바삭한 식감을 낼 수 있습니다.

 

 

2. 바삭한 감자 해물파전

 

 

 

감자를 넣어 더욱 바삭하고 독특한 식감을 느낄 수 있는 해물파전입니다. 감자의 고소함과 해물의 신선한 맛이 어우러져 색다른 맛을 느낄 수 있습니다.

 

재료 준비

- 새우: 6-7마리, 다듬기
- 오징어: 반 마리, 썰기
- 감자: 1개, 채썰기
- 밀가루: 1컵
- 물: 1/2컵
- 계란: 1개
- 파: 한 줌, 5cm로 자르기
- 식용유: 적당량
- 소금: 약간

조리 방법

1. 감자를 채썰어 찬물에 담가 전분을 빼줍니다.
2. 밀가루와 물을 섞어 반죽을 만듭니다.
3. 새우와 오징어를 반죽에 넣고 소금으로 간을 맞춥니다.
4. 팬에 식용유를 두르고 중불로 가열한 후, 감자와 파를 팬에 고르게 펼쳐줍니다.
5. 반죽을 부어 앞뒤로 바삭하게 구워주면 완성입니다.

팁

감자를 얇게 썰어야 전이 더욱 바삭해집니다. 감자를 넣으면 포만감도 높아집니다.

 

 

3. 매콤한 고추장 해물파전

 

 

 

매콤한 맛을 좋아하는 분들을 위한 고추장을 활용한 해물파전입니다. 고추장의 풍미와 해물의 조화가 일품인 요리로, 입맛을 돋우는 요리입니다.

 

재료 준비

- 새우: 5-6마리, 껍질 제거
- 오징어: 반 마리, 썰기
- 고추장: 1큰술
- 밀가루: 1컵
- 물: 1/2컵
- 계란: 1개
- 파: 한 줌, 썰기
- 청양고추: 1개, 송송 썰기
- 식용유: 적당량

조리 방법

1. 밀가루와 물을 섞어 반죽을 만듭니다.
2. 고추장과 계란을 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 새우와 오징어, 청양고추를 반죽에 넣고 섞습니다.
4. 팬에 식용유를 두르고 중불로 가열한 후, 파를 팬에 깔고 반죽을 부어 얇게 펴줍니다.
5. 앞뒤로 노릇하게 구워내면 매콤한 해물파전이 완성됩니다.

팁

매운맛을 더 좋아한다면 청양고추의 양을 늘리거나 고춧가루를 추가로 넣어도 좋습니다.

 

 

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