명태전 만드는법 명절음식 레시피

 

 

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1. 전통 방식

 

 

명태전은 한국 전통 음식으로, 명태를 얇게 저며 부침을 만들며 특히 명절에 자주 먹는 요리입니다. 재료는 단순하지만 맛은 깊고 깔끔합니다.

 

 

 

재료:

• 명태살 300g
• 달걀 2개
• 부침가루 100g
• 식용유 적당량
• 소금, 후추 약간

조리 방법:

1. 명태살을 먹기 좋은 크기로 자르고, 소금과 후추로 밑간합니다.
2. 명태살에 부침가루를 골고루 묻힌 후, 계란을 풀어 준비한 명태살을 계란물에 담급니다.
3. 프라이팬에 식용유를 두르고 중약불에서 명태를 노릇하게 부칩니다.
4. 양쪽 면이 고루 익으면 완성입니다. 간장이나 초장을 곁들여 맛있게 드세요.

 

2. 간단한 방식

 

 

보다 간단한 방식으로 명태전을 만들 수 있습니다. 시간 절약을 위한 팁을 포함해도 맛은 여전합니다.

 

재료:

• 냉동 명태살 300g
• 달걀 1개
• 튀김가루 80g
• 식용유 적당량
• 소금, 후추 약간

조리 방법:

1. 냉동 명태살을 해동한 후 소금과 후추로 가볍게 밑간을 합니다.
2. 튀김가루를 묻히고 달걀을 풀어 명태살을 담급니다.
3. 기름을 두른 팬에서 중불로 명태살을 부쳐 줍니다.
4. 양쪽이 노릇하게 익으면 완성입니다. 간단한 반찬으로 제격입니다.

 

3. 건강한 방식

 

 

더 건강한 방법으로 명태전을 즐기고 싶다면, 튀김가루 대신 건강한 재료를 사용해도 좋습니다. 조리 과정도 약간의 변화를 줍니다.

 

재료:

• 명태살 300g
• 달걀 2개
• 통밀가루 80g
• 올리브유 적당량
• 소금, 후추 약간

조리 방법:

1. 명태살을 작게 잘라 소금과 후추로 밑간을 합니다.
2. 통밀가루를 묻힌 후, 달걀을 풀어 명태살을 담급니다.
3. 올리브유를 팬에 두르고 중불에서 명태살을 구워 줍니다.
4. 양면이 노릇하게 익으면 완성입니다. 건강한 맛을 원하시면 기름 양을 최소화하세요.

 

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