양념게장 황금레시피 만드는방법 쉽게 손질하고 만들어요

양념게장을 만드는 방법을 소개합니다. 각기 다른 재료와 비법을 활용해 다양한 맛을 즐겨보세요!

 

 

무조건 확인해야 하는 정보

⏰새콤달콤 오이김치 쉽게 하는법⏰

도움되는 링크 정보

✅국민반찬 깻잎김치 맛있게 하는법✅

쉽게 알아보는 깨알 정보

➡️시원한 열무김치 맛있게 하는 비법⬅️

 

1. 고추장 양념

 

고추장을 이용한 양념게장은 매콤하면서도 감칠맛을 더한 깊은 맛을 자랑합니다. 간단한 재료로도 손쉽게 만들 수 있습니다.

필수 재료

• 꽃게: 4마리
• 고추장: 4큰술
• 고춧가루: 2큰술
• 다진 마늘: 2큰술
• 다진 생강: 1작은술
• 간장: 4큰술
• 설탕: 2큰술
• 매실청: 2큰술
• 참기름: 1큰술
• 통깨: 1큰술

만드는 방법

1. 꽃게는 껍질을 잘 씻어내고 물기를 제거합니다.
2. 양념장으로 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 생강, 설탕, 매실청을 모두 섞어줍니다.
3. 양념장을 준비한 꽃게 위에 골고루 발라 냉장고에서 하루 정도 숙성시킵니다.
4. 숙성된 게장에 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.

 

2. 간장 베이스 양념

 

간장 베이스로 만든 양념게장은 담백하면서도 달짝지근한 맛이 특징입니다. 부담 없이 즐길 수 있는 맛으로 인기가 많습니다.

필수 재료

• 꽃게: 4마리
• 간장: 8큰술
• 설탕: 3큰술
• 다진 마늘: 2큰술
• 생강즙: 1작은술
• 물엿: 2큰술
• 청양고추: 2개
• 양파: 1개
• 파: 1대
• 참기름: 1큰술
• 통깨: 1큰술

 

만드는 방법

1. 꽃게는 물로 깨끗이 씻고 내장을 제거합니다.
2. 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강즙, 물엿을 섞어 양념장을 준비합니다.
3. 청양고추, 양파, 파는 얇게 썰어 양념장에 넣고 잘 섞습니다.
4. 꽃게에 양념장을 발라 하루 정도 냉장고에 숙성시킵니다.
5. 숙성된 양념게장에 참기름과 통깨를 뿌려 완성합니다.

 

3. 매실청을 활용한 양념

 

매실청을 활용한 양념게장은 상큼하고 달콤한 맛이 어우러져 감칠맛이 뛰어납니다. 고급스러운 맛을 원한다면 이 방법을 추천드립니다.

필수 재료

• 꽃게: 4마리
• 매실청: 5큰술
• 간장: 4큰술
• 고춧가루: 2큰술
• 다진 마늘: 2큰술
• 생강즙: 1작은술
• 올리고당: 2큰술
• 양파: 1개
• 고추: 2개
• 참기름: 1큰술
• 통깨: 1큰술

 

만드는 방법

1. 꽃게는 깨끗이 손질하고 내장을 제거한 후 물기를 빼 둡니다.
2. 매실청, 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 생강즙, 올리고당을 섞어 양념장을 만듭니다.
3. 양파와 고추는 얇게 썰어 양념장에 넣고 섞습니다.
4. 손질한 꽃게에 양념장을 바르고 냉장고에 넣어 하루 정도 숙성시킵니다.
5. 참기름과 통깨를 뿌려 맛을 더하고 완성합니다.

 

 

같이 보면 좋은 정보

🔎쓴맛없는 노각무침 비법 공개🔎

추가적인 정보 모음

🔊밥 두그릇 가지무침 쉽게 하는 방법🔊