닭볶음탕 맛있게 하는 방법 황금레시피 비법 공개

 

안녕하세요! 오늘은 집에서 손쉽게 따라 할 수 있는 맛있는 닭볶음탕 레시피를 소개해 드리려고 합니다. 매콤달콤한 양념이 잘 배어든 닭볶음탕은 누구나 좋아할 만한 한국식 요리인데요, 이제 시작해 볼까요?

 

 

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닭볶음탕 맛있게 만드는 법

 

 

 

닭볶음탕은 고추장, 간장, 마늘 등의 기본 재료와 함께 감자, 양파, 당근을 넣어 만드는 매콤달콤한 요리입니다. 준비된 닭고기를 먼저 깨끗이 씻고, 끓는 물에 살짝 데쳐내어 잡내를 제거해 주세요.

 

 

 

양념장은 고추장, 간장, 설탕, 액젓, 다진 마늘을 기본 비율로 섞어 준비합니다. 감자와 당근은 큼직하게 썰어 준비하면 됩니다. 냄비에 닭과 준비한 채소, 양념장, 물을 넣고 중불에서 끓여줍니다.

 

 

국물이 졸아들고 감자가 부드러워질 때까지 끓이면 완성됩니다. 취향에 따라 당면이나 떡을 추가해 먹어도 맛있습니다. 매콤달콤한 맛이 일품인 닭볶음탕을 집에서 쉽게 만들어보세요.

 

 

닭 손질 방법

 

 

 

닭을 손질할 때는 남은 털과 핏덩어리를 깨끗이 제거해 주세요. 내장과 지방 부분도 깨끗하게 제거하여 흐르는 물에 잘 씻어줍니다. 끓는 물에 소주를 약간 넣고 닭을 3분 정도 데쳐내면 잡내와 기름기를 효과적으로 없앨 수 있습니다.

 

데친 후에는 찬물에 헹궈 물기를 제거해 주세요. 이렇게 손질한 닭을 사용하면 닭볶음탕의 맛이 더욱 깔끔해집니다.

 

 

 

양념장 만들기

 

 

 

닭볶음탕의 맛을 좌우하는 양념장은 고추장, 간장, 설탕, 액젓, 다진 마늘을 기본으로 사용합니다. 고추장 4스푼, 간장 3스푼, 설탕 3스푼, 액젓 1스푼, 다진 마늘 4스푼의 비율로 섞어 주세요.

 

이 양념장은 떡볶이 양념과 비슷한 맛을 내면서도 닭고기와 잘 어울리는 감칠맛을 만들어 줍니다. 양념장이 완성되면 바로 닭볶음탕에 사용 가능합니다.

 

 

조리 과정

 

 

 

닭볶음탕은 중불에서 약 20분 정도 끓여줍니다. 처음에는 센 불에서 시작해, 국물이 끓기 시작하면 중불로 줄여주세요. 이때 감자와 당근이 부드럽게 익을 때까지 끓이는 것이 중요합니다.

 

국물이 졸아들어 걸쭉해질 때까지 끓이면 맛있는 닭볶음탕이 완성됩니다. 완성된 닭볶음탕은 밥과 함께 먹거나 당면, 라면사리를 넣어 즐겨도 좋습니다.

 

 

마무리

 

 

 

오늘 소개해드린 닭볶음탕 레시피는 누구나 쉽게 따라할 수 있는 간단한 방법입니다. 특별한 재료 없이도 집에 있는 기본 재료만으로도 충분히 맛있는 닭볶음탕을 만들 수 있습니다.

 

매콤달콤한 양념이 밥과도 잘 어울리고, 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 요리이니, 이번 주말에는 한번 도전해보세요!

 

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